avconvでHTML5 videoタグで再生可能な高画質動画に変換

$ avconv -i input.mov -vcodec h264 -profile:v high -level 41 -acodec mp3 -ar 44100 -b:a 320k output.mp4

参考: https://wiki.libav.org/Encoding/h264

avconvである時間帯の動画を切り出す

-ssオプションと-tオプションで実現可能。
例:開始から1分15秒から2分分切り出し。

$ avconvert -i input.mov -ss 00:15:10 -t 00:01:00 output.mp4

avconvで、音声ストリームだけを取り出す

-acodec copyと-vn (ビデオを使用しない)を指定すればよい。

例

avconv -i input.mp4 -acodec copy -vn output.mp4

avconvを使ってmp3をwavに変換する

avconv (旧ffmpeg)でmp3をwavに変換する例。

$ avconv -i sample.mp3 sample.wav